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Montes Classic Sauvignon Blanc

$256.00

País: Chile
Cantidad: 750 ml
Cosecha: 2014
Variedades de uva: 100% Sauvignon Blanc
Graduación: 13 %
Servir entre: 10° a 12° C

SKU: 804 Categoría:

Descripción

Viticultura
Nuestra Viña nació, como concepto y primeras actividades, en 1987. Dos ilusionados socios, Aurelio Montes y Douglas Murray, ambos con larga experiencia en el mundo del vino, tenían la certeza que Chile podía producir vinos mucho mejores a los que se estaban produciendo. Daba la impresión, entonces, que las Viñas grandes y medianas estaban conformes con limitarse a sí mismas a un mercado de supermercados.

Vinificación
Las uvas son cosechadas a mano en pequeñas cajas de 10 kg. La uva es seleccionada antes de ser procesada, de manera de retirar las bayas que pudieran presentar retardo en la madurez o algún tipo de daño. Luego es despalillada e impulsada hacia su estanque de maceración fría.

Notas de Cata
Vista: De bello color pajizo con tonalidades verdes subyacentes.
Nariz: Excepcional aroma de frutos propios del Sauvignon Blanc; uva espina y un dejo de espárragos.
Boca: En el paladar resulta lleno de sabor, con buena estructura, fresco, ligero, y una sombra de dulzor. De final largo.

Maridaje
Perfecto para iniciar la comida, acompaña muy bien a los quesos frescos como ricotta o el queso de cabra, pescados y pollo marinado en jugos cítricos, finas hierbas como el perejil y el cebollín. Complementará comidas con aliños suaves y salsas livianas.

Información adicional

Peso 1 kg
País

Uva

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