Descripción
Vinificación
Cosecha manual, fermentación a temperatura controlada de 4° a 15° C con 12 meses en barrica.
Notas de Cata
Vista: Dorado con leves reflejos verdosos.
Nariz: Afloran notas mantecosas que son envueltas por las que arroja la madera. Fruta algo exótica no tan fácil de discernir.
Boca: Tiene buena acidez muy untuoso, no tan ligero. Se recomienda no bajar demasiado la temperatura en este blanco para poder apreciarlo mejor, la temperatura ideal es que esté en 10-12 grados.
Maridaje
Ideal para acompañar con pescados con salsas pesadas, pastas con salsas y rissotos.