Descripción
Viticultura
Es un vino espumoso elaborado por la casa Louis Pedrierr, la cual fue creada en 1960. La marca está situda en la Côte d’Or, en donde rápidamente adquirió sus cartas de nobleza. Está elaborado a partir de uvas blancas, recolectadas en viñedos de una buena reputación en la zona. Los vinos blancos son seleccionadosrigurosamente y se degustan profundamente. La composición del ensamblaje es estudiada minusciosamente para garantizar la alta calidad y la regularidad de la “cuvée” o corte. El método de vinificación es el Charmat, elaborado en cubas de acero inoxidable, con una fermentación que dura 9 meses.
Notas de cata
Vista: Bonito color rosado. Translúcido. Numerosas burbujas de tamaño excelente.
Nariz: Este vino combina aromas de frutas rojas con un toque de cítricos. Aromas florales.
Boca: Vino elegante. Equilibrado con una buena frescura.
Maridaje
Se recomienda acompañar como aperitivo, entradas frías tipo ensaladas de tomates, aves, carnes frías y carnes ligeras.
