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Tinto Negro Limestone Blanck 750 ml

$824.00

País: Argentina
Cantidad: 750 ml
Variedades de uva: 90-97% Malbec 10-7% Cabernet Franc.
Graduación: 14 %
Servir entre: 16° a 18° C

Categoría:

Descripción

Viticultura
Tinto Negro, tiene la intención de celebrar la esencia del Malbec en Mendoza. Conocido por su color oscuro, negruzco, el Malbec es definitivamente un Tinto Negro.

Los vinos de “Tinto Negro” tienen el propósito de reflejar el alma y corazón del Malbec en Mendoza. La línea de vinos explora los terroirs de Mendoza, donde el Malbec crece mejor, aislando progresivamente sitios de viñedos únicos y técnicas de elaboración que puedan exhibir la concentración y complejidad a la que puede aspirar el Malbec.

Tinto Negro nació de la larga amistad y la colaboración profesional de Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach, colegas de la Bodega Catena Zapata hace casi 15 años.

Como Director de Catena, Jeff viajó por el mundo predicando el evangelio del carácter único del Malbec de altura de Mendoza, al explicar el carácter y la expresión de sus múltiples terroirs diferentes.

 

Como Director de viñedo en Catena, Alejandro tenía una amplia experiencia del crecimiento del Malbec

Vinificación
Maceracion en frio por 7 dias con manejo extensivo de sombrero para extraer aromas intensas y mineralida. Fermentacion a baja temperatura, máximo 20° C, de 19 dias.

Notas de cata
En vista: Color rojizo con reflejos violáceos profundos. Muy buen brillo y ligereza en copa.
En nariz: Aromáticamente se vale de una fruta profunda y fresca. Recuerda a ciruelas, cerezas y guindas y luego se suman tonos florales y de hierbas aromáticas frescas. Hay también notas curiosas de perfil terroso que definen complejidad y carácter.
En boca: Ataque amable y fluido. Recorre el paladar con frescura y suavidad, su textura en centro de boca es algo polvorienta pero gracias aun su buen jugo y acidez marcada inunda cada rincón del paladar con sabores frutales. Taninos firmes que no incomodan y estampan un final prolongado.

Maridaje
Carnes rojas, pulpo a las brasas, carnes de caza.

Información adicional

Peso 1 kg
País

Uva

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